Entre individuos, como entre las naciones, el respeto al derecho ajeno es la Paz" - Lcdo. Benito Pablo Juárez García
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SERIE VIOLENCIAS EN: SEGURIDAD ALIMENTICIA, UN TEMA DE IGULDAD - Por: Los Infernales de la PN


La seguridad alimenticia hace referencia  a la indisponibilidad y al acceso a los alimentos en la repartición de la cantidad y calidad suficiente. La seguridad alimentaria solo se cumple cuando todas las personas en todo momento, tienen acceso físico y económico a los alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias. 


OBJETIVOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA 

La política de ayuda alimentaria debe integrarse completamente en la política de desarrollo, en especial mediante un enfoque transectorial. Su finalidad es principalmente luchar contra la pobreza y lograr una estrecha coordinación entre el Estado y la Comunidad, con otras organizaciones y con la sociedad civil (por ejemplo, las organizaciones no gubernamentales), etc. 

En cuanto a los objetivos más específicos, las iniciativas deben procurar, entre otras cosas, mejorar la seguridad alimentaria, aumentar el nivel de alimentación de las poblaciones beneficiarias y contribuir a un desarrollo económico y social equilibrado. 

MANIFESTACIONES DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA 
  • Difícil acceso a la no viabilidad a los lugares de pocos recursos 
  • La contaminación alimentaria. 
  • La deforestación ambiental. 
  • Los bajos recursos económicos de los lugares marginales. 
  • Desconocimientos nutricionales por parte de los padres. 
CAUSAS DE LA SEGURIDAD ALIMENTICIA 

  • Falta de preocupación del estado y las autoridades en zonas rurales y marginales. 
  • La no preocupación de la comunidad en los sectores donde pueden tener huertos y sembríos de hortalizas 
  • La alza de la infracción de la Canasta Básica Familiar.  
  • La desnutrición los niños, niñas y adolescentes en la falta de comunicación de los alimentos nutritivos. 
SOLUCION DE LA INSEGURIDAD ALIMENTICIA 

  • Podemos brindar una solución al tener una coordinación con las Autoridades locales y gubernamentales para el acceso de la Canasta Básica Familiar. 

  • Tener unos programas de alimentación nutricional con profesionales en el tema y para no tener una bajo desconocimiento en el tema y para disminuir la desnutrición. 
  • Suministro de semillas, herramientas e insumos esenciales para la producción de  alimentos, 
  • Operaciones de suministro de agua potable a la población, 
  • Operaciones de almacenamiento al nivel adecuado, 
  • Iniciativas de apoyo al sector privado para el desarrollo de los flujos comerciales a nivel nacional, regional e internacional, 
  • Iniciativas de apoyo a las estructuras de ayuda alimentaria local, formación, etc. 

CONCLUSIONES DE LA SEGURIDAD ALIMENTICIA 
  • Determinar que el Estado debe crear más fuentes de empleo, y que toda la sociedad debe tener los beneficios y los Derechos a la alimentación y los bajos costos de los mismo a si para que no existir la igualdad en todo los sector más necesitados. Este es un tema de Igualdad social.

SUGERENCIAS EN TORNO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA 

  • La coordinación con la comunidad para el sembrío de hortalizas y huertos, y de esta manera tener unos  productos naturales, sin químicos y que faciliten medicinas así como vitaminas A, B, C, etc. 
  • Trabajar para la reducción de los niveles de desnutrición y las enfermedades que hay por falta de los alimentos. 

RECOMENDACIONES EN TORNO A LA SEGURIDAD ALIMENTICIA 

Todos los Seres Humanos son conscientes que la alimentación es parte de nuestro existir, por eso se recomienda el apoyo de las autoridades y Gobiernos para evitar la desnutrición en los sectores que tienen pocos recursos alimenticios y económicos sin ver la igualdad de géneros y de razas, etc. 


LOS INFERNALES DE LA PN

Transcripciones del IIDH - 2. Seguridad alimentaria

El hambre es el resultado de la inseguridad alimentaria y nutricional, y se expresa, por una parte, en el consumo insuficiente de alimentos para satisfacer los requerimientos energéticos y, por otra, en la desnutrición (CEPAL, 2010). En el caso de América Latina y el Caribe la existencia de población que no tiene acceso suficiente y oportuno a una alimentación adecuada y padece, por lo tanto, inseguridad alimentaria, no encuentra su causa fundamental en la disponibilidad global de alimentos en relación con los requerimientos nutricionales de la población, sino en la incapacidad de satisfacer las necesidades alimentarias a través del mercado, lo que deriva en gran parte de la desigualdad en la distribución del ingreso. Ello se traduce en desnutrición crónica, particularmente en niños y niñas prácticamente desde su nacimiento, con las consiguientes inequidades en la educación, lo a que su vez tiende a reproducir la desigualdad distributiva (CEPAL, 2010).
Además, en la región se presenta una alta heterogeneidad entre países y marcadas desigualdades entre grupos poblacionales en su interior. Así, aun cuando en los últimos años la producción alimentaria ha sido excedentaria en todos los países, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), hacia el trienio 2004-2006, el 8,6% de la población regional (45 millones de personas) sufría subnutrición, proporción que se habría visto incrementada de manera importante a raíz del alza de precios de los alimentos (CEPAL, 2010). 

Se estima que 7,5 millones de niños y niñas menores de 5 años de edad tienen baja talla para la edad y 4 millones tienen bajo peso para la edad. Los hijos e hijas de madres con baja escolaridad, de origen indígena o afrodescendiente y que viven en zonas rurales y urbanas marginales de los países andinos y centroamericanos son los más vulnerables (CEPAL, 2010).
Efectivamente, no todos los países tienen la misma situación: mientras casi la mitad de las personas menores de edad de Guatemala tienen cortedad de talla (desnutrición crónica) y casi un cuarto de los guatemaltecos y haitianos presentan bajo peso (desnutrición global), la primera se considera prácticamente erradicada en Chile y la segunda está erradicada en Antigua y Barbuda, Chile y Granada. En los países, la heterogeneidad es aún mayor y son más vulnerables los niños y niñas que viven en pobreza extrema, con madre analfabeta, de origen indígena y que habitan en zonas rurales de Centroamérica y los países andinos, aun cuando en términos de tamaño la población desnutrida registra un marcado crecimiento entre los sectores marginales de las grandes ciudades.
Una mirada complementaria sobre la seguridad alimentaria y nutricional es la alta prevalencia de enfermedades asociadas al “hambre oculta”, derivada del déficit de micronutrientes. El problema más frecuente es la anemia por carencia de hierro, que afecta a uno de cada tres niños menores de 5 años y supera el 50% en varios países de la región. Los déficits de vitamina A y de yodo también constituyen factores de riesgo para diversos tipos de enfermedades, algunas de ellas limitantes tanto física como mentalmente, convirtiéndose en un problema de salud pública, en tanto un 85% de los hogares de la región todavía no tiene acceso al consumo de sal yodada. (UNICEF, 2008, citado por CEPAL, 2010).
Otra característica del estado nutricional de la población regional es el progresivo aumento del sobrepeso y la obesidad, lo que hasta hace algunos años era considerado un problema exclusivo de países con altos ingresos. Acorde con el patrón de referencia del National Center for Health Statistics (NCHS), la prevalencia del sobrepeso en la región llega al 5% de las personas menores de 5 años, mientras que según el nuevo patrón OMS este afecta al 7,3% de la población menor de 5 años en la región (CEPAL, 2010).